[汤类]辣蕃茄排骨汤 nO
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【材料】 }m -A #4.  
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排骨 200公克 PNp-/1Cx  
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蕃茄 5颗 th^&wp  
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柠檬汁 80㏄ ?ZAynZ F|#  
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芹菜 100公克 Kt`/+k)m  
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蒜仁 30公克 9YvK<i&I  
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【调味料】 VT2f\d[Q  
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泰式辣椒膏 3大匙 gXvE^fE  
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水 1000㏄ f/vsf&^O  
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盐 1茶匙 9P&{Xhs7  
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细砂糖 1大匙 S#b)RpY  
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【做　法】 B)BR y%  
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排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分鐘捞起，以冷水冲凉备用。 Huc|HL#C  
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芹菜洗净切小段；蒜仁洗净切片；蕃茄底部外皮划十字，以滚沸的水汆烫约10秒捞起冲冷水，剥除外皮切块，备用。 #F#M<d3-2  
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热锅，加入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法2的蒜片，放入作法1的排骨块后转大火略為拌炒。 br')%f}m  
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于作法3锅中加入泰式辣椒膏，转小火炒香后加入作法2的芹菜段、蕃茄块及水，改转大火煮至酸辣蕃茄排骨汤滚沸后，再转至小火使汤汁保持在微滚的状态下煮约30分鐘，最后放入调味料调味即可。

唔辣既都好好味架

酸辣蕃茄排骨汤 -~&T0dt~  
好耶味的汤水。

辣好吃一点！

可用这个汤来作汤饭， bB"q0{9G-  
这个晚餐有益又健康呢！ Kgu#Mi~  
]^?V8*zL]  
但切记吃汤饭时不要懒， ]!:0^|  
要咬碎食物才可易于消化

Quote:

引用第4楼ψ山村老师ζφ于2008-11-10 23:13发表的: @-F[3`HeA  
可用这个汤来作汤饭， bP8O&R  
这个晚餐有益又健康呢！ Bfz]PN78.G  
tyyfMA?'L;  
但切记吃汤饭时不要懒， #_}r) q  
要咬碎食物才可易于消化

Da8{==  
Msea kF  
6}9`z8  
这个吃法也不错啊！

的确好适合 A(<"oAe|  
酸辣的汤好醒胃 Oe^oigcM  
又有蕃茄排骨配饭 hd E?%A  
一个字~~~~~正

这样做的排骨最入味了！

係咪真架

Quote:

引用第8楼小加菲于2008-11-10 23:45发表的: BZP~m=kq  
係咪真架

-zq_W+)ks  
Vf'r6Rf  
肯定好味道啦。

咁就要試試啦