Grqs*V &|g F&P)mbz1 原料:
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e`oc#Od&x] 奶汁50g、鳗鱼肉150g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、牛奶适量。
Xu$*ZJ5w pI!55w| 调料:
o#Y1Uamkf &qC>*X. 盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油25g。
u2eqVrY 5(W9J j] 制法:
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e}43^9N G9i#_ 将鱼肉切断洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后过三关煎熟。煎盘中倒入橄榄油,下西芹碎、圆葱碎炒出香味,再加入奶汁、牛奶最后加入盐、胡椒粉调味浇在鱼上即可。