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i)YC Au08k}h<G [原料/调料]
_!kL7qJ" 0|n1O)>J ,Hn{nVU1R= 荞麦面5杯,萝卜400g,盐1小勺,切好的葱少量,芝麻1小勺,猪油少量。
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Mhe=[ B/g.bh~)q ,-#8/9ts [制作流程]
w N9I )hB E9t[Mb %0 fEF1&&8^ (1)把荞麦面泡在水里和得起沫。
eS9uKb5n( _oxhS!.* uFNVV;~RFI (2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份,把切好的葱、盐、芝麻等拌后做成馅。
EE5I~k5 ^@e4 mO v<N7o8 (3)在平锅里放油,将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。
XqMJe'%r FP=%e]vJ }stc]L{79 (4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后,将两端抓好,使菜不掉下来。
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!SVW JSCe86a7<E (5)吃的时候,蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。
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p5&:>> (6)也可以蒸小豆做馅。