N=^{FZ m=<Tylv HgPRz C o^hI\9 [原料/调料]
$_CE!_G&) bmgK6OyVR yBqv'Y 黄瓜(小)0.5个(50g)，梨0.25个，胡萝卜50个，洋白菜50g，煮的竹笋50g，栗子3个，松子1小勺，鸡蛋1个，鳆鱼1只，牛排骨肉片50g，胡椒面、盐适量
Q?-HU,RB O 4bLk+EY4A SIv8EMGo *芥茉汁：芥茉松子粉2大勺，水1.5大勺，白糖1小勺，醋2大勺，盐1小勺，炼乳3大勺
U]tbV<m % bCr) 3, C` ?6`$Y [制作流程]
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t haQ" (1)把黄瓜、胡萝卜、洋白菜洗净，切成宽1cm长4-5cm大小。竹笋也切成同样的大小，在开水里烫出来。
< 7N 8L ?muI 8b F(c~D0 (2)牛排骨和肉煮熟压成肉片，切成与蔬菜一样的大小。把鳆鱼用盐洗净，在开水里煮后割成薄片。
Dnn$-W|NC >Y=HP&A< =r=[e}&9 (3)将梨去皮，切成与蔬菜一样的大小；松子去三角笠，栗子去内皮层切扁，泡在凉水里再捞出来。
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h fT HP (4)鸡蛋分蛋清、蛋黄煎厚一点，切成与蔬菜一样的大小。
}`#OA]NZ rq bX9M^ _9!*laR!2 (5)芥茉粉用开水调匀，盖一会儿有辣味后，加醋、白糖、盐做芥茉汁。
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{Q |g<1n (6)把准备好的佐料放凉，端上桌之前，撒一点盐、胡椒粉，再加芥茉汁和炼油拌后盛在碗里放松子。
