[中菜]银丝蒸肉饼
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[中菜]银丝蒸肉饼 zq%D/H6J,
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[材料]枚头肉 - 200 克 _!|/
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肥肉 - 50 克 +}-@@,
欖角 - 3 粒 S/ibb&
粉丝 - 50 克 z~A]9|/61v
芫茜 - 1 棵 8iekEG$H
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[调味]盐 - 1/2 茶匙 M'!U<Y
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糖 - 1 茶匙 LzCw+@-umw
生粉 - 1 汤匙 Vrvic4
生抽 - 1 汤匙 O-4
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水 - 1 汤匙 Zc?ppO
油 - 1 汤匙 *cO sv
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[做法]1. 把枚头肉与肥肉剁烂，拌入醃料，搅拌至有黏性，醃 15 分鐘。 E Kp@9\XBC
2. 冲洗欖角，切粒。 \.g\Zib )
3. 浸软粉丝，拖水，备用。 4WB-Ec
4. 把猪肉混合物捏成 8 个肉饼，放上欖角及芫茜。 `g,8-
5. 把粉丝放碟内，排上肉饼，用猛火蒸 15 分鐘至熟透，趁热品嚐。
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