"2l`XH  
wY8:j  
【原料】 uh)S;3|  
.UG`pRC  
z aqX};b  
　　鱼肚、冬笋、豌豆苗、蟹黄、熟猪油、葱末、绍酒、鸡清汤、白糖、精盐、花椒油、味精，湿淀粉等。 Mfj82rHg  
-L1785pB85  
*'?7OL  
　　【做法】 J
sz!ro  
*.DC(2:
o!  
x4oWZEd  
　　1、将鱼肚切成长方块，冬笋切成长薄片。 9 r!zYZ`)  
CMXF[X)%  
AcC &Q:g  
　　2、豌豆苗入沸水一烫，再将蟹黄入沸水锅中焯一下，捞出，漂净杂质，整洁地码在平盘内。另将冬笋入沸水略焯，捞出，沥去水分。 q,vWu(.  
uM-,}7f7  
]:P7}Kp
b  
　　3、锅置旺火上，放熟猪油烧至七成热，下葱末爆香，烹绍酒，加入鸡清汤、鱼肚、白糖、精盐起锅，炝勺爆香后调味，下鱼肚小火煨靠。 nlwqSXw  
Bqq= 2lj  
an"&'D}U  
　　4、起锅，将蟹黄煸炒熟，淋花椒油，溜入平盘一边。 \D7b Tn  
^[M{s(b  
gc9R;B1  
　　5、将鱼肚锅移回旺火，下牛奶烧沸，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋熟猪油，翻勺后溜入平盘另一边。 ~HZdIPcC  
aD^$ v  
Zt`Tg7m  
　　6、将姜末撒在蟹黄上，豌豆苗摆在鱼肚上即成。

应该ok得

幾靚喎

鱼肚好野啊！