龙凤煲

龙凤煲 &__es{;
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原料：老母鸡一只、草蛇三只 )% ~OH  
辅料：淮山、枸杞、沙参、红枣 *=V~YF:Qb  
调料：盐、味精、姜片 T[g[&K1Y  
制作： ~=uWD&5B4  
（1）药膳功效 有行血去风湿，姜片去腥。汤汁中如蛇毒，姜片将变黑色。能引起食客 注意以免中毒，蛇胆有瞑目清肺之作用，蛇胆有补血作用。 q!|*oUW  
（2）制作过程 蛇宰杀、老母鸡的加工是本煲汤中的亮点。 蛇三根分别去皮、去胆、去血、去头与老母鸡一同放入大沙锅中、加水、调料、 辅料上火煲制熟即可食用。蛇皮去掉不用，但也可以做成白灼虾，椒盐蛇皮等。