XJe=+_K9  

%nY\"  
〖主料〗：猪肉排280克、苦瓜580克 r+Ki`HD%  
EWD^=VITL  
'3672wF/  
　　〖辅料〗：葱2根、姜2片、蒜头1瓣 A!bG2{r  
p5#x7*xR6  
2g{tzR_j  
　　〖调料/腌料〗：豆鼓35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、油7大匙 acl<dY6  
DD$>3`  
pjFO0h_Y  
　　操作： vv ,4n&D  
;_(f(8BO   
iwJ_~  
　　1.猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、水抓匀，腌至30分钟后，放在清水中，洗去盐份； {o 24A:M  
qazA,|L!  
7l69SQo]?  
　　2.葱切成段，姜、蒜、豆鼓切碎； kCT f>sJe  
tNTSy
=  
YGyv)\  
　　3.将油加热，放姜、豆鼓、蒜同炒，再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟，加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒，再用慢火焖煮20分钟左右，再用太白粉、水、勾芡，放葱，即可盛盘。

呢个仲意。

涼瓜好呀！