`pLp+#1 `R  
>f_D|;EV  
YrB-;R1+  
主　　料：肉排600克，菜芯40克，洋葱100克 c>]_,Br~  
FL`. (,  
辅　　料：番茄酱100克，味精6克，盐5克，鸡粉3克，冰糖15克，白醋10克，生抽15克，麦芽糖5克，矿泉水2500克，色拉油1千克（实耗50克），生粉30克，生姜5克，香葱5克，香叶3片，八角2颗，桂皮3克 X-t4irZ)  
U
;;Har  
{a>)VZw_#  
/0(4wZe~?  
制作过程： JhuKW>7  
  1、肉排洗净，切成两大块备用；洋葱洗净，切长6厘米的粗丝；菜芯洗净； #'"h+[XY  
^%\p; yhL  
　　2、肉排拍生粉，入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸约1分钟至肉收紧、颜色微焦红，出锅备用； |FKo}>4  
u0i @.  
　　3、将矿泉水放入瓦煲内，放入番茄酱、味精、盐、鸡粉、冰糖、白醋、生抽、麦芽糖、生姜、香葱、香叶、八角、桂皮调匀； u_mm*o~)g  
　　4、然后把炸好的肉排放入瓦煲内，大火烧开，再改用文火煲1小时至肉排成熟，离火备用； +[*UC"  
?p$WqVN}  
　　5、菜芯入沸水中大火氽1分钟，捞出控水备用；
Phx/9Kk  
y_J{+  
　　6、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入洋葱丝，小火煸炒1分钟至出香； b#$:XS  
4$_8#wB1&  
　　7、起锅装入盘中，把肉排从瓦煲内捞出装入盘内，菜芯放在肉排边点缀； J,IOp-  
^up*KQ3u\  
　　8、取瓦煲内的原汁200克，过滤后淋在肉排上；

正喎

個樣好掂呀

好吃啊！