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【原料】 *)w+xWmM3w  
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　　主料：嫩豆腐40克，虾仁75克，虾子、虾油各5克。 pEcYfj3M  
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　　辅料：猪精肉、笋肉、猪油各25克，味精2克，黄酒10克，水淀粉50克，精盐5克，鸡清汤250克。 9kWI2cLzQt  
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　　【做法】 Q.Nw#r+m  
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　　1、洗净虾仁，在开水中略煮后，迅速捞出；猪肉、笋肉在开水锅煮熟后，冷却切成片；嫩豆腐切成2厘米左右方块，放进热水锅中煮一下，起锅放在冷水中过凉。 a"YVr'|  
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　　2、炒锅置炉上，入鸡清汤，加虾仁、笋下、肉片、黄酒、豆腐、味精、虾油，烧开后，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，浇上猪油，撒上虾子，起锅倒入汤盆中。 7)<Ib j<M  
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　　【特色】 TE
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　　豆腐细嫩滑爽，味鲜适口。

豆腐细嫩滑爽，味鲜适口。 6L&_(/{Uw  

上星期食過

豆腐有营养啊！

味鲜适口