水煮牛肉之典故 ac{? +]8}  
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水煮牛肉之典故 dT|vYK}\  
　　相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，井盐採卤是用牛作為牵车动力，故有役牛淘汰，而当地用盐又极為方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鲜，因此得以广泛流传，成為民间一道传统名菜。后来，菜馆厨师又对用料和制法进行改进，成為了流传各地的名菜。此菜中的牛肉片，不是用油炒的，而是在辣味汤中烫熟的，故名“水煮牛肉”。 nh+l78  
准备原料:牛肉(或猪肉），青蒜两根，青菜，辣椒和花椒 (Z]HX@"{J  
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tim定飯都得囉

唔怕辣就同距死过

等我同距死过 wE2?/wb  

甘长细应该识整喇挂

老师会做吗？

吃牛肉都系中意爆炒多D