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麻香白玉西红柿
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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麻香白玉西红柿
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麻香白玉西红柿
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先用滚水把番茄稍灼，放凉后去皮，再放入雪柜
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或用冰水浸冻，然后用片刀把番茄原个出薄片备用
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将盒装白豆腐切粒，用冻蒸馏水开少许盐水
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，把豆腐粒浸十分鐘入味，再隔去水份待用
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将萵笋头去皮、切厚片，轻出水后以冰水浸冻。
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把切好番茄放于碟中，豆腐粒与萵笋相伴排好
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用金芝麻酱汁四汤匙、日本黑醋半汤匙、芝麻
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油少许调匀淋上菜式面上，最后洒上白芝麻便可
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一款“麻香白玉西红柿”。口感细滑的豆腐粒、清爽脆嫩的萵笋片，甘酸适度的西红柿、配搭麻香酱汁，是一款清新味美的健康小吃，大家不妨一试。
s[6y|{&ze
}\Kki
f/+UD-@%m
材料
1@" L
大红番茄一个、滑豆腐一盒、萵笋一斤、日式金芝麻酱汁一枝、日本靑紫苏黑醋一枝、白芝麻及麻油各少许。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-22 23:33 |
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ψ山村老师ζφ
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贴士
7e c0Xh1
❋选购番茄要大个及红身，熟而实身，不要靑色的，因味道酸而无味。
6L,lq;
YYE8/\+B.
❋日式金芝麻酱汁及日本靑紫苏黑醋在新八佰伴超市才有售。
uR:=V9O
~z K@pFeH
❋萵笋刨皮时要去清皮筋部分，萵笋要切厚片，不出水也可。用盐醃过后再用清水浸净会较爽脆；若出水后浸冻水，萵笋较翠绿，效果更佳。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-22 23:34 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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賣相一流
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-23 03:37 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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健康小吃
你说再见情人
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Posted: 2008-11-23 19:15 |
3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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有营养啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-24 16:02 |
4 楼
古烈蛋治
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個樣好得意
........
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Posted: 2008-11-24 17:42 |
5 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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应该不错的啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-25 02:38 |
6 楼
ψ山村老师ζφ
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口感细滑的豆腐粒
你说再见情人
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Posted: 2008-11-25 19:15 |
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