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适口的咸肉萝卜炖老鸭
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适口的咸肉萝卜炖老鸭
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古烈蛋治
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适口的咸肉萝卜炖老鸭
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【原料】
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料酒 鸭子一只，白萝卜一根，家乡咸肉
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【做法】
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把杀鸭子，拔毛，去内脏的活都交给小贩处理，回家后用清水冲洗干净，对半切开。白萝卜清洗干净，切成三厘米左右宽的厚片。挑选真空包装的家乡咸肉口味比较鲜美，切成小方块，数量的多少根据自己的口味咸淡来决定。取一个大汤锅，将鸭子，白萝卜，家乡咸肉一起放入，加入清水，倒入少许料酒，开中大火煮沸后改用中小火闷煮约两个小时即可。
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Y#U0g|UDn
【特色】
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白萝卜吸收了鸭子和咸肉的香味，减少了本身过重的气味，也使得原本有些油腻的老鸭汤变的清淡了些，更加味美可口。
........
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Posted: 2008-11-23 14:58 |
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gzr
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个菜式好特别。
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Posted: 2008-11-24 01:49 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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好似好好食咁喎
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-24 01:58 |
2 楼
古烈蛋治
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好想飲呀
........
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Posted: 2008-11-24 10:27 |
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hhll620
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明明唔系白蘿蔔。。。
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Posted: 2008-11-24 11:15 |
4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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白萝卜吸收了鸭子和咸肉的香味，减少了本身过重的气味，也使得原本有些油腻的老鸭汤变的清淡了些，更加味美可口。
DNARe!pK
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-25 03:06 |
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