» 您尚未　登录  注册 | 推荐 | 搜索 | 帮助 | 社区服务 | | 邀请注册 | 银行

本页主题: 豆奶临危受命 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

ψ山村老师ζφ ω麦田农夫δΘ 级别: 强的不是人 [49545] 精华: 1 发帖: 67022 威望: 121 点 银纸: 488541 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:69827(小时) 注册时间:2008-03-15 最后登录:2026-01-10

小 中 大 引用编辑 只看 复制  豆奶临危受命 0 豆奶临危受命 IWu^a w   hM E|=\   ub6\m=Y7   /Nq!^=   tYIHsm\b   Z_' %'&Y   yb/< 7   <mHptgd ,   FcIH<_r   Lhl)pP17   L5T)_iQ5   Bir}X   　　豆奶——暂时尙未想到有比它更好的牛奶替代品。特别是家庭成员中有牛奶敏感症即如肚泻及消化不良的，又或是近期患上“三聚氰胺恐惧症”的，可能在未来一段时期要多倚重它了。 'R_U,9y`   8DTk<5mW~   　　其实，豆浆在营养界从来都得分很高，从大豆榨製出来的豆奶含低卡路里，不含胆固醇，是蛋白质和维他命B1、B2、B6和E的丰富来源；它富含矿物质、镁、钙等微量元素；而最為世人认同的是，其重要成分大豆异黄酮据说能防癌和骨质疏鬆症。况且，豆奶廉宜有益，咸甜随意，难怪在这场毒奶风波中，豆奶被推崇為取代牛奶的上选。 Z{#^lhHx   +C;ZO6%w       "b%hAdR   材料： mDE{s",q/   　　半斤大豆、清水、糖/盐适量、生薑二片。 wI>JOV7   |PH]0.m5       QOuy(GY   製法： V$ 38   　　∗大豆洗净，预先泡八小时直至软身膨胀； *wt y yP@   =D5@PHpv(   　　∗分批放入搅拌机，加水（豆水比例為1:1），每批搅拌时间约為45至60秒； =khjD[muC   `Q26D k   　　∗准备大汤碗，把豆液倒入双层鱼汤袋，紧闭袋口，搓扭出豆汁盛于汤碗，冲掉豆渣，再榨下一批； <6<uO\B\   s cR-|GuZ   　　∗為要豆浆顺滑不留粉末，初榨的豆浆最好经第二次隔渣后才下锅，并加入生薑煮沸。 dQM# -t4*   5K'EuI)   　　∗由于大豆的皂豆素含毒性，需要重复煮沸才能去除；亦须注意煮浆汁过程中会出现假沸现象。豆液看去像沸出一些泡沬，这时请不要熄火，待豆奶大沸，泡沫升高至锅顶，才立即熄火（用大锅可避免滚泻），然后下糖、盐搅匀，慢火再煮五分鐘便可。 zq! 2);,   ZC"6B(d   　　∗如用豆浆搅拌机製豆奶，其内置网隔令效率更快，但每次搅出的量很少，大家庭不合用。 ]+0 -$t7Y   Qm`f5 -d       UQ|0Aqwq   　　事实上，豆奶除作為保健飮品外，还可像牛奶一样应用于不同食谱，製作豆奶班戟、豆奶蔬菜汤、豆奶优格等食品。但是万变不离其宗，原汁豆奶仍是最受欢迎的。本来现成豆奶不难买到，然而很多家庭主妇仍爱自榨黄豆浆或黑豆浆，经济抵飮固然是一大因素，最重要是DIY豆汁眞材实料，浓度比店售的高，因而养分也较高，為了健康，多花点力气也値得。 };9dd3X   'lC"wP&$   　　喝豆奶禁忌：忌飮用过量，否则容易发生草酸钙结石；忌空腹喝，最宜与淀粉类食物同时下肚，让营养充分吸收；忌装保温瓶，因会令细菌大量繁殖，使豆奶酸败变质；忌送药，有些抗生素药物会破坏豆奶的营养成分；忌在豆奶中打鸡蛋，鸡蛋的黏性蛋白和豆奶的胰蛋白结合，会產生不被人体吸收的物质。

你说再见情人 错过你一切已不再重要 顶端 Posted: 2008-11-24 23:29 | [楼 主]

哥哥 没有脚的雀仔 级别: 强的不是人 [11076] 精华: 0 发帖: 21047 威望: 138 点 银纸: 85511 蚊 贡献值: 1 点 福气: 0 点 : 隨意門 在线时间:2108(小时) 注册时间:2007-03-06 最后登录:2013-10-24	小 中 大 引用编辑 只看 复制   不要再出事就好了！
	你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。 顶端 Posted: 2008-11-24 23:33 | 1 楼

ψ山村老师ζφ ω麦田农夫δΘ 级别: 强的不是人 [49545] 精华: 1 发帖: 67022 威望: 121 点 银纸: 488541 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:69827(小时) 注册时间:2008-03-15 最后登录:2026-01-10	小 中 大 引用编辑 只看 复制   你唔好再吓我好
	你说再见情人 错过你一切已不再重要 顶端 Posted: 2008-11-24 23:37 | 2 楼

gy77gy77 親口講您累得很 级别: 强的不是人 [27339] 精华: 0 发帖: 78631 威望: 121 点 银纸: 27167 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 : 隨意門 在线时间:8632(小时) 注册时间:2006-12-14 最后登录:2016-07-17	小 中 大 引用编辑 只看 复制   唔敢飲
	「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」 顶端 Posted: 2008-11-25 00:17 | 3 楼

ψ山村老师ζφ ω麦田农夫δΘ 级别: 强的不是人 [49545] 精华: 1 发帖: 67022 威望: 121 点 银纸: 488541 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:69827(小时) 注册时间:2008-03-15 最后登录:2026-01-10	小 中 大 引用编辑 只看 复制   还有牛奶一样
	你说再见情人 错过你一切已不再重要 顶端 Posted: 2008-11-25 00:27 | 4 楼

哥哥 没有脚的雀仔 级别: 强的不是人 [11076] 精华: 0 发帖: 21047 威望: 138 点 银纸: 85511 蚊 贡献值: 1 点 福气: 0 点 : 隨意門 在线时间:2108(小时) 注册时间:2007-03-06 最后登录:2013-10-24	小 中 大 引用编辑 只看 复制   忌飮用过量，否则容易发生草酸钙结石
	你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。 顶端 Posted: 2008-11-25 00:33 | 5 楼

ψ山村老师ζφ ω麦田农夫δΘ 级别: 强的不是人 [49545] 精华: 1 发帖: 67022 威望: 121 点 银纸: 488541 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:69827(小时) 注册时间:2008-03-15 最后登录:2026-01-10	小 中 大 引用编辑 只看 复制   豆奶被推崇為取代牛奶的上选
	你说再见情人 错过你一切已不再重要 顶端 Posted: 2008-11-25 22:41 | 6 楼

| Contact us | Wap | Top