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~{ 大白菜12片 a 香菇头1碗 荸荠1碗 素碎末1碗 b 酱油（膏）1汤匙 糖1/3汤匙 胡椒粉少许 奶粉1汤匙 地瓜粉1汤匙 香油1小匙 调味料 高汤3碗 盐1/2汤匙 冬菜1小匙 淀粉水1/2碗 香油1小匙 芹菜末1汤匙
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~3( s?B <0v'IHlZ8 【做法】
97F$$d54T *J1pxZ^ ,1^)JshZ~ 1.大白菜先入开水中川烫捞起漂凉，去叶，切薄片中间划五刀。
% fA0XRM cf0em! #z~D1Zl 2.材料a切碎挤干水份。
1;ZEuO w<\N-J|m (z^2LaM `8 3.锅热入油，倒入a料炒香，再加入b材料炒拌匀盛起待凉，包入大白菜内，卷起如佛手形，放入蒸盘蒸约10分钟，取出。
LT '#0dCC Gp32\^H|< e|+uLbN&;c 4.调味料煮开，勾芡淋白菜上即好。
"thfd"- k E6\G}zj -pg7>vO q 5.此道菜上筵席，作好12支，排大盘上，淋上汁即成。
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