软炸狗脑 ;Y,zlq2  
 ^Kl*}  
  E[i#8_  
【原料】 1#*^+A E  
/#z"c]#  
熟狗脑250克，鸡蛋清100克，花生油750克（实耗75克），淀粉25克，面粉25克，味精5克，料酒10克，白汁50克，鸡蛋150克，咸面2克，芝麻盐15克. ^E_chx-e}  
IR{XL \WF  
【制作过程】 = c1 >ja  
G?,"AA;  
1、剥去狗脑的皮膜，把狗脑切成小方块，放入开水中焯透，捞出，下入炒锅中，加入白汁，狗骨汤、味精、料酒、咸面，上火烧开，用小火煨，入味后，捞出狗脑块，晾凉。 njaKU?6%d2  
+4p=a [  
2、将鸡蛋清放入不盆内，用筷子顺一个方向抽打成泡沫状，加入淀粉搅匀，即成高丽糊。 ,|GjrT{vf  
vw$b]MO!  
3、再将炒锅上火，放入花生油，烧至六成熟时，把狗脑块沾匀一层面粉，再沾匀一层高丽糊，逐块下入油中，炸至呈浅黄色，待酥透时，捞出，放入盘中。 Rt7l`|g a+  
e _(';Lk  
4、 食用时，沾芝麻盐，即成。

吓死人咩

一定唔食