煎下蠔仔饼 *<cRQfA1  
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材 料 tBzE(vW  
蠔 仔 1/2 斤 、 幼 盐 2 汤 匙 、 蒜 仔 1 棵 、 薑 丝 1 汤 匙 、 蛋 1 隻 、 番 薯 粉 3 汤 匙 R-pON4D"*  
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做 法 />Zfx.Aj6  
1. 蠔 仔 放 进 筲 箕 反 覆 冲 洗 ， 分 几 次 以 盐 抓 洗 ， 边 洗 边 拣 走 蠔 壳 ， 沥 乾 搁 起 。 P51cEhf  
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2. 蒜 仔 切 细 粒 ， 和 蠔 仔 一 起 放 入 碗 内 ， 加 薑 丝 、 蛋 和 番 薯 粉 ， 拌 匀 成 蠔 仔 浆 。 (Q `Ps/  
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3. 烧 红 鑊 下 油 ， 再 下 蠔 饼 浆 慢 火 煎 ， 煎 至 蠔 饼 转 结 实 （ 约 2 分 鐘 ） 。 zuMz6#aCC8  
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4. 小 心 用 鑊 铲 反 转 蠔 饼 ， 煎 2 分 鐘 即 成 。 -|#/KKF  
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o正得好靚呀!

好怀念.以前经常吃到噶

潮州正菜！！

正喎

呢个唔系正宗潮洲蚝饼

过几天买材料回来做~

Quote:

引用第2楼雨绵绵尐穿衣于2008-11-28 23:17发表的: 5q3JI  
好怀念.以前经常吃到噶

S&Zm0Ku  
有朋友说, I_}SB|  
如果加一些芫茜(切碎)会更香

可惜不太喜欢用芫茜囉~

Quote:

引用第5楼小加菲于2008-11-29 00:55发表的: u_w
#g jiC  
呢个唔系正宗潮洲蚝饼

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加菲都好有研究啊！！

Quote:

引用第9楼哥哥于2008-11-29 02:08发表的: >!eAM )  
|kyX 3~  
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R3  
加菲都好有研究啊！！

(!ux+K  
哈哈…一般啦！

Quote:

引用第10楼小加菲于2008-11-29 02:12发表的: vNyf64)  
4X!/hI=jq  
哈哈…一般啦！

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果然是食家啊！

Quote:

引用第11楼哥哥于2008-11-29 02:25发表的: 4zXFuTr($  
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"H=6j)Cb  
果然是食家啊！

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边够你同老师呢！

Quote:

引用第12楼小加菲于2008-11-29 11:03发表的: Q1
T$k$n  
H[NSqu.s  
边够你同老师呢！

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老师最厉害！！

我好想吃~

我都好想吃啊！！