W "k|K: =+\$e1Mb* qX?[mdCHZ [原料/调料]
lC4PKmno @h9K j76%UG\Ga 白饭80公克
|EEi&GOR(y 火腿30公克
}^ ,q#' 小黄瓜1小条
@k9Pz<ub 红萝卜20公克
a%*_2# 蛋1个
{Zl4C;c 寿司海苔1片
"koo` J A.盐1小匙
_*n)mlLln 橄榄油1/2小匙
&(7$&Q B.盐1小匙
g>T 糖1又1/2小匙
EZ{\D!_Y 醋1小匙
&`@lB (m C.盐适量
sG1BNb_ 糖1小匙
I)lC{v 米醋2小匙
NNp}|a9 m1V- %kUI shzG
Eb [制作流程]
ju.OW`GM 4 4`WYK l U(Z!J6{c 1.把刚煮好的白饭放入面积较大一点的容器内,加入调味料C轻轻拌匀,饭杓以平行角度切入饭中翻搅,让饭充分入味即为寿司饭。
?;RD u[eD z7k$0& GW8C
aTf~ 2.小黄瓜、红萝卜洗净切长条块,以调味料B腌入味;火腿切成0.5公分的长方条;蛋加入1小匙盐打散成蛋液备用。
'kEG.Oq7 &mdB\Y?^ I^:F)a: 3.取平底不沾锅,倒入橄榄油烧热并使油布满锅面后,慢慢倒入蛋液使之布满锅面,以中火慢煎,待蛋液半熟时,将蛋皮折成4折再煎至全熟,盛出待凉,切成0.6公分的长方条状备用。
HU9p!I. ;W6-i2? {2EMz|&8 4.将一片寿司海苔放于寿司卷帘上,寿司饭铺满压平在整片海苔上,再放上作法2与作法3的材料,卷起寿司卷帘并用力压紧,取出切块即可。