:JYOC+#q7 OHw6#N$\ (x@"Dp=MZW [原料/调料]
M> < P.Bk-#}$ >smaR^m 白饭80公克
JiR|+6"7
火腿30公克
X(\RA.64 小黄瓜1小条
{PKER$C 红萝卜20公克
\!3='~2:=o 蛋1个
bOdD:=f 寿司海苔1片
%O${EN A.盐1小匙
`UR.Rn/x 橄榄油1/2小匙
cg5DyQ( B.盐1小匙
D[mYrWHpn 糖1又1/2小匙
MgekLP)& 醋1小匙
T$e_ao| C.盐适量
K2QD&!4/T2 糖1小匙
ra1hdf0" 米醋2小匙
Sy_M!`B 7vFqO; .\ZxwD| [制作流程]
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FE[snw 1.把刚煮好的白饭放入面积较大一点的容器内,加入调味料C轻轻拌匀,饭杓以平行角度切入饭中翻搅,让饭充分入味即为寿司饭。
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j4 2.小黄瓜、红萝卜洗净切长条块,以调味料B腌入味;火腿切成0.5公分的长方条;蛋加入1小匙盐打散成蛋液备用。
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@BQ' 3.取平底不沾锅,倒入橄榄油烧热并使油布满锅面后,慢慢倒入蛋液使之布满锅面,以中火慢煎,待蛋液半熟时,将蛋皮折成4折再煎至全熟,盛出待凉,切成0.6公分的长方条状备用。
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)5 '};Xb|msU 4.将一片寿司海苔放于寿司卷帘上,寿司饭铺满压平在整片海苔上,再放上作法2与作法3的材料,卷起寿司卷帘并用力压紧,取出切块即可。