O2f2Fb$B7 O1,[7F.4g [原料/调料]
_#B/#^a qC1@p?8$ 4uA^/]ygo 蛋3个
= ;d<Ikj 柴鱼味精1大匙
7/L7L5h< 细砂糖1小匙
@35shLs 酱油1大匙
,vPF=wq lH.2H K2 2Xo<3 [制作流程]
X Rn=;gK%J UEUTu}4y mZyTo/\0 (1)首先将蛋用打蛋器打散,并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。
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XxE *bEsWeP (2)将方形煎蛋锅刷上少许油,并用中小火预热。
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K@ (3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。
[@6iStRg7 |+;"^<T)l +Sfv.6~v (4)直到蛋液平均布满锅底就可以了。
VM[8w` il~,y8WTU{ /7^~* (5)将锅子前倾让蛋汁流向前方,再将锅后方的蛋液煎熟。
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<xxOY>y (6)等到后方的蛋煎熟了,再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流,即可再煎前方的蛋液,重复几次让蛋汁收干后离火。
`c(@WK4 C7#$s<>TO i(WWF#N5 (7)利用筷子辅助将蛋卷起,一开始卷时要一定要紧密才不会散开。
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(,2^T'$J (8)卷到最后时,稍微压住使蛋卷定型即可。