姜丝肉蟹
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所属类型 特色粤菜 基本特点 广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美. }$m_):t@@
基本材料 螃蟹750克，葱丝5克，红辣椒香油各1克，精盐味精各3克， oPre$YT}h
特点：广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美. |h6)p;`gc
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用料: 螃蟹750克，葱丝5克，红辣椒香油各1克，精盐味精各3克， rmWG9&coW
汤150克，料酒15克，熟猪油750克，姜丝20克，干淀粉10克， iFga==rw
胡椒粉1克。 }5DyNfZ]+0
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烹饪方法：螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。旺火将油加热，放入蟹块炸至七 #4d 0/28b
成熟捞出沥油。锅内留油15克，将上述调料放入炒至恰熟，用湿 97$y,a{6
淀粉勾芡拌匀摆盘即可。
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