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牛蒡竹蓀枸杞~雞翅湯
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牛蒡竹蓀枸杞~雞翅湯
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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牛蒡竹蓀枸杞~雞翅湯
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牛蒡竹蓀枸杞~雞翅湯
asT*Z"/Q!
m/#)B6 @A
rCGyr}(NC
|Sg FHuA
H8[ L:VeNT
V=!tZ[4z$h
_YVp$aKDR
牛蒡在日本、台灣、韓國作為高檔食品十分盛行，作為強身健體的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人參一起被列入可用於保健食品原料的名單。
s7RAui
Ktrqrl^IJ
做法：
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Zy0u@` `
材料：牛蒡一根、竹蓀六根、枸杞30G、整雞翅4只、薑一塊、蔥一段
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G(7!3a+
步驟：
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Fl,(KST z
1、枸杞用清水泡發，洗淨備用。
zZ3Ko3L%g_
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2、牛蒡去皮後，快速放入冷水中浸泡，避免氧化變黑。
N}0-L$@SL
eNN)2-96
3、竹蓀入溫水浸泡，中途換幾次水，待泡發後，切去頭部網狀物質與根部。
Sp+ zP-3
~9.0:Fm<
4、雞翅洗淨後整隻放入砂鍋中，加入足量的水（以沒過雞翅2-3CM為宜），放入拍破的薑塊及蔥段，大火燒開後撇去浮沫，調小火，加入牛蒡煲一小時，一小時後放入竹蓀和枸杞煲半小時即可！吃的時候在碗內放鹽！
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-30 23:33 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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雞翼就雞翼啦...雞翅
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-30 23:37 |
1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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引用第1楼
gy77gy77
于
2008-11-30 23:37
发表的
:
2ja@NT
雞翼就雞翼啦...雞翅
$=c79Al(
? Q`Sx
在大陆是这样叫的啊。。。7仔
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-12-01 00:35 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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我地呢度都系叫雞翼既，雞翅我都唔知边度叫法
你说再见情人
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Posted: 2008-12-01 16:22 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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牛蒡含有大量的膳食纖維
w>IYrSaa>
而枸杞含有大量的胡蘿蔔素,
~=Y <B/
防止視力退化的特效維生素,
UXXN\ D
對眼睛有ㄧ定的保護功效,
>+[uV ^2[
所以牛蒡加上枸杞的組合,
*nB fF{y
很清爽的食補..
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-12-01 16:29 |
4 楼
古烈蛋治
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好似咁新奇噶
........
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Posted: 2008-12-01 17:59 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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这兗菜不错啊~
你说再见情人
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Posted: 2008-12-01 21:36 |
6 楼
ψ山村老师ζφ
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竹蓀在香港又名竹笙,
R1z\b~ @"
也是素食店常用的食材,
K1Tq7/N
而一些朋友更喜欢用来作為火锅配料呢~
R/ 7G
k/vE |
但要留意处理的话,
o y! W$ ?6
一定要彻底清洗乾净啊~
你说再见情人
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Posted: 2008-12-01 21:38 |
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