豬肉泡菜鍋 *{fs{gFw9  
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【材料】 N2A6C$s  
豬五花肉片　150公克 j`RG Moq  
韓式泡菜　　150公克 Z8xB a0  
豆腐　　　　1/2塊 }p2iF2g9`  
韭菜　　　　2株 ,jis@]:  
香菇　　　　2朵 YFB>GQ;  
蔥　　　　　2支 pl&nr7\  
泡菜汁　　　100㏄ /^nIOAeE  
水　　　　　適量 OR~ui[w  
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【調味料A】 MukJ^h*V  
醬油　　　　30㏄ ZuGd{p$  
米酒　　　　15㏄ A<)n H=G&  
糖　　　　　6公克 A3_p*n@  
韓式辣椒醬　15公克 V2T%tn;rp  
【調味料B】 _`\!+qGq  
蒜泥　　　1/2小匙 YWH>tt9  
薑泥　　　　1/2小匙 \ M\7k5$  
蔥花　　　　適量 ?cRF;!o"  
【調味料C】 Hm'"I!jyO  
香油　　　1小匙 $-1ajSVJ  
白芝麻　　　1小匙 #'s$6gT=  
【做法】 -\? -  
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。 xWzybuLp  
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。 [//i "Nm  
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。 xE?KJ  
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可 \~,\|  
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一個字...正

做得好鬼靓啊～～

即系打边炉

選用黑豚肉， QBoX3w=  
口感會更佳呢！

感香Q弹牙....

加上牛肉或是羊肉,另有一番风味.

中国式的火锅, n_] OYG>U  
多数是边吃边灼, \@n/L{}(@  
但其他地方, p/s5[>N  
例如日本和韩国, naB[0I& N  
是将所有食材一同放入锅中煮的~

我都係中意边吃边灼

最喜欢吃