f4%Z~3P srzlr-J 用料
Dj?84y / thFs4 主料：鳜鱼2000克
`O+}$wP ,>
Ya%;h2k 配料：冬笋100克丶香菇50克丶火腿50克丶鸡蛋3个
]A? (OA %C[# :>'+
调料：色拉油丶盐丶糖丶番茄酱丶白醋丶清汤丶生粉丶面粉丶味精各适量
Nm{+!}cC o#Gf7.E8 制作步骤
qjr:(x / SEKR`2Zz, 1丶鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。
As{Q9o5j/ fA$2jbGW 2丶把冬笋丶香菇丶火腿切细丝，焯水丶拌味待用。
?4`f@=}'K C.|.0^5 3丶用鸡蛋丶面粉丶生粉丶盐丶味精调成蛋糊待用。
HfOaJ'+e< H\%^n<]# 4丶把净鳜鱼肉片成片，入冬笋丝丶香菇丝丶火腿丝卷成鱼卷，裹上蛋糊，放入七成热的油中炸成金黄色，捞出。
/ 4I 9Elr uQhI) 5丶锅中入番茄酱丶盐丶糖丶清汤丶白醋调成茄汁酱收芡，放入炸好的鱼卷翻炒，淋明油炒，起锅装盘。
