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肉茸菠菜
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闲人
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肉茸菠菜
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肉茸菠菜
z )hK 2JD
*fc8M( ]&d
:4V 5p =v-
【原料】：菠菜400克，猪通脊肉200克，蛋清3个、清汤200克，猪油50克，肥膘肉
AVQcD`V3B
50克、葱、姜，花椒水，香油，盐味精，面粉，湿淀粉各适量。
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【制法】：1.将菠菜择洗净，裹匀面粉待用；能脊肉与肥膘肉同用刀斩成茸，加蛋
@>O7/d?O
清和适量水，将淀粉周匀成糊。
[T r7SU#x
2.锅内放水1000克，上为烧以徽开，菠菜放入里脊糊中拖匀，下锅中氽熟捞出。
Dst;sLr[,
3.锅内放油烧热，下入蘸上蛋液的整棵菠菜，油煎两面呈金黄色时，加适量清汤调
^WB[uFt-
烧开，下菠菜，待汤再开后撒味精、盐，少许淀粉勾芡，淋香油，翻勺出锅装盘。
,nYa+e
【特点】：形状整齐，白中透绿，口味咸鲜，滑嫩适口
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Posted: 2008-12-07 11:35 |
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古烈蛋治
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口味咸鲜，滑嫩适口
{6 )H.vpP
........
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Posted: 2008-12-07 15:51 |
1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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好吃啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-12-07 17:02 |
2 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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隨意門
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okay la!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-12-07 18:31 |
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