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淡菜炒笋尖
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淡菜炒笋尖
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淡菜炒笋尖
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淡菜炒笋尖
GVu -<R
|n s9ziTDI
DoeE=X*`k
【原料】 小淡菜（２００克）、嫩扁尖笋（２００克）、素油（２００克）、白糖（适量）、鸡汤（小半碗）、黄酒（６５克）、精盐（少许）
T-oUcuQB
【制作过程】
}v F=X A
一、把扁尖笋切成１寸长的条子；把淡菜放入开水内泡一泡，
n#P?JyGm1g
二、用碗两只，把扁尖笋、淡菜各装一碗，碗内加开水与材料平，上笼蒸松后，取出淡菜，剪除老块和中心的毛茸，再洗一次。
{oo(HD;5
三、起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入，加原汤（即蒸淡菜的汤）、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒，直至汤收干，起锅装盘。一边放淡菜，一边放笋尖，冷却后上桌。
k^UrFl
V22Br#+
【特点】清淡爽口,味道鲜美
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Posted: 2008-12-08 06:12 |
[楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
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怪怪的
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-12-08 06:23 |
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古烈蛋治
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清淡爽口,味道鲜美
........
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Posted: 2008-12-08 11:17 |
2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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好特别啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-12-09 02:07 |
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