给没有烤箱和电动打电器的姐妹—超详细的微波炉蛋糕
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K~AQ) ]pJI -uenCWF\# 21M@z(q* 偶米有电动打动器，偶米有烤箱，同没有的姐妹们一起共勉。。。。。。
=dUeQ?>t= 提示一下：偶打到干性发泡用了20分钟（一个鸡蛋），多加鸡蛋会相应的延长时间
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R +} 材料：鸡蛋 1只
] H) x 牛奶 15ML
fb4/LVg'J 油 15ML
pUZe.S> G 低粉 25g（面粉20g+玉米淀粉5g）
zCj]mH`es' 糖 （蛋黄用5g，蛋白用15g）
%7pT\8E5 玉米淀粉(蛋白用) 2g
}'a}s0h 盐 1g
FkR 9-X< 白醋 1.5ML
z#GZvB/z) Hb=4k)-/] Hn0 ,LH$/ 过程：
y^=\w?d 一、蛋黄糊的制作：
WMZ&LlB% 1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别放在两个干净无水无油的碗里；
#-1 ; 2、蛋黄加糖打散；
M?x/C2| 3、分次加入牛奶、油搅拌均匀；
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4、筛入低粉轻轻的切拌，不要划圈。
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2ksX6M3kY HlgF%\@a+U 二、蛋白霜的制作：
4 StiYfae 1、蛋白加白醋打到出细泡；
f {AbCi 2、蛋白糖加玉米淀粉和盐混合后分成三份，取一份加入到蛋白中，打到泡泡变细腻，能挑出小尖角；
C^XJE1D. 3、继续加入糖，一直打到像酸奶一样浓稠，能挑出更大的尖角；
) FGm5-K@ 4、加入最后的糖，打到湿性发泡；（加油！你要成功了；）
4]u5 3` 5、继续打到干性发泡。
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l_ Ftt N 7NV1w*> / Ly/"da 干性发泡标志：
+rfw)c' 1、盆倒立，蛋白不滴落；
a,x-akZWf 2、打蛋器直接不倒。
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Zm!T 4pL yYwZZa1 2008-12-4 17:45
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gxXeL 三、最后的制作：
IQf:aX 1、把三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中，轻轻的切拌或者上下翻拌；
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2、剩下的蛋白糊再搅打几下放入1中，轻轻的切拌或者上下翻拌；
03L+[F&"? 3、倒入抹油的容器中，震出大气泡；
x6\EU=, 4、不加盖，微波高火1分钟即可。
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<Qu]m. z[ A?<R9A }&Ngh4/ TIPS：
}p$>V,u 1、容器一定要无油无水，否则打蛋白时你会花费双倍的力气；
vzM8U>M 2、蛋白一定要打到硬性发泡，这成功了，蛋糕就成功了一半；
Z0s}65BR 3、无论是制作蛋黄糊还是蛋白霜一定要轻轻的切拌或者翻拌，不可用力划圈；
YvL5>; 4、蛋白霜制作好后，先取三分之一到蛋黄糊中，剩下的蛋白为了防止泡泡变松，要再搅打几下。
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