白鱼汁唇
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主料：鱼唇300克 C6+ 5G-Z
辅料：猪排骨(大排)500克,火腿15克,小麦面粉50克 {v={q1
调料：大葱20克,姜10克,盐10克,料酒15克,味精3克,胡椒粉3克,花生油40克 - t-f&`S||
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制作: B|`?hw@g+
1. 鱼唇提前发好，洗净，备用； /2^L;#
2. 将水发鱼唇洗净下沸水锅，加生葱结、生姜片、料酒煮20 分钟捞出（去葱姜）切成4×2.5 厘米的块； X9>fE{)!
3. 猪排骨斩成块与鱼唇块一起放在竹箅上，放入砂锅，加骨汤1000毫升、精盐、料酒25 克用小火煨至汁粘、鱼唇入味时起锅，拣去排骨块； L!f~Am:#
4. 炒锅置小火上，下花生油烧热，放入面粉，用炒勺研磨至乳白色； Bk8}K=%w
5. 将煨好的鱼唇连同煨汁一起倒入炒至乳白色的面粉中烧沸，加精盐、味精调味后起锅装盘，撒上胡椒粉、火腿末即成。
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