金钱口蘑汤(金钱口蘑,绿叶菜,鸡脯肉,鸡蛋清)
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yF)J7a:U nG'Yo8I^5 ?1ey$SSU] 金钱口蘑汤
%!\=$ s}g H7'42J@ QDn_`c 原料:发好的金钱口蘑50克,绿叶菜20克,鸡脯肉120克,鸡蛋清30克,火腿50克,鸡汤50克,菱粉、盐、味精、胡椒粉适量。
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{92_xRL ]ltCJq 制法:1、将口蘑洗净切成片;再将鸡脯剁成蓉,与菱粉、鸡蛋清、胡椒粉一起调匀;火腿切片。
WVeNO,?ytS xq;>||B Bb=r?;zjO 2、将鸡蓉贴在各个金钱口蘑片上,再放上4小片火腿,中间放绿叶菜,上笼屉蒸5分钟。
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^$@LH3 3、将鸡汤烧开,稍加一些味精和盐,汤沸后,将蒸好的口蘑片倒入汤内即好。