菠萝炒鸡离(菠萝肉,鸡胸脯肉,蛋,青椒)
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P"ATqQG%D VZEDBZ x* jR@J1IR< 原料：菠萝肉250克，鸡胸脯肉100克，蛋1个(取蛋清)，青椒、红椒、胡椒粉、色拉油、味精、精盐各适量。
P#N@W_""YD VY_<c 98v ~pve;(e= 制法：1、鸡胸脯肉洗净切成片，用蛋清抓匀；菠萝、青椒、红椒分别切片。
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}%~e 2、油烧至五成热，倒入鸡胸脯肉片，划散，待肉色变白，倒入漏勺中沥去油。
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2f 3、锅留余油回旺火上，投入青椒片、红椒片，煸炒片刻，倒入过油鸡肉和菠萝片，加入精盐、味精，撤上胡椒粉，炒匀装盘即可。黄瓜、香橙饰盘。
