红枣鱼肚(水发鱼肚,鲜黄鱼肉,红枣)
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. 原料:水发鱼肚200克,鲜黄鱼肉200克,红枣10枚,桂圆肉20克,核桃仁3个,米酒10克,油25克,盐、味精、葱、姜末适量
e:J'&r& 1 !p,hy` 'dc+M9u)_q 制法:1、鱼肚、鱼肉切成块。
i.t9jN %A62xnX ,xYsH+ybA 2、桂圆肉、红枣、核桃仁加水炖至半熟,取出待用。
qggk:cN1 &QTeGn c',:@2R 3、油锅入葱、姜末爆香,入鱼片、鱼肚炒几下,加入米酒去腥。再加入红枣、桂圆肉、核桃仁及调料,烧熟即成。