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gzr
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 炸麒麟肚

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图片：
主料：猪肚400克 8E9k7  
辅料：鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)13克 JRAU|gr  
调料：黄酒5克,盐4克,花生油50克,椒盐2克 ilZ5a&X;  
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制作: &+ H\ST(/  
1. 猪肚头去掉外皮和白筋，用凉水洗净，解成蓑衣花纹，再切成3 厘米长、1.5 厘米宽的条； X\*H7;k,  
2. 将猪肚条用味精、黄酒、精盐腌渍5 分钟，用布搌干，加入蛋清、湿淀粉，浆上劲； "1%k"+&  
3. 炒锅置旺火上，加花生油，油热七成，下入肚条，用勺划开，炸至花纹爆开，捞出沥油，放在盘里； <DII%7q,6/  
4. 外带花椒盐上桌即可。
顶端 Posted: 2008-12-11 00:29 | [楼 主]
哥哥
没有脚的雀仔
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个名有型啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-12-11 00:38 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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正喎
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-12-11 01:30 | 2 楼
古烈蛋治
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未吃過炸猪肚.
........
顶端 Posted: 2008-12-11 08:19 | 3 楼
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