香辣茄汁虾(明虾,蒜瓣,嫩姜,红辣椒) c{&*w")J  
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原料：明虾12只，蒜瓣4瓣，嫩姜2片，青葱3根，红辣椒2根。
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调味料：玫瑰红酒1量杯，辣椒酱1/2大匙，番茄酱2大匙，蚝油1大匙，盐适量，冰糖1/2大匙，玉米粉1/2大匙，食油2量杯。 }Y*VAnY6;  
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制法：1、明虾洗净，煎开外壳，挑去沙肠，弄干多余的水分，在热油中炸至气分熟，捞起备用。 q-`RI*1]  
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    2、蒜瓣、姜片去皮剁碎，葱切成葱花，辣椒去籽切碎，用1大匙炸虾的余油，爆香葱、姜、蒜、辣椒与番茄酱、辣椒酱，再加入玫瑰红酒、蚝油、冰糖和盐煮沸。 ylB7*>[  
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    3、将明虾放入香辣汤汁中滚煮片刻，以调匀的玉米粉勾芡即可。

好想食!!

好想吃佐距呀

一睇就知好食

蝦我既最愛

甘岩！我都系窝

睇個樣就知道好吃啦

将明虾放入香辣汤汁中滚煮

睇见就想吃呀

以调匀的玉米粉勾芡即可

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弄干多余的水分，在热油中炸至气分熟，捞起备用