“鳗之屋”全套鳗鱼服务 J#?z/3v(  
|)%;B%  
y>]Yq-  
2I{kLN1TY  
　　必吃 ]
\*_}  
Ly]J-BTe  
\`-a'u=S  
　　经过一年多的养殖，一条条鳗鱼从头发丝那么小，终于长到了六七两左右的个头，可以出栏了，肉质嫩滑的它们马上就要出国去日本了！但是有一小部分的鳗鱼出现在“鳗之屋”里！ 40
%<E  
A }d\ND  
"f>`ZFp^  

,=dc-%J  
g])iU9)8  
,OBJ>_5  
　　鳗鱼pizza 18元/特价，六寸大，下面饼底薄较酥，上面鳗鱼加上芝士放入烤炉烤，抵食 KdC'#$  
MGH2z:  
i lwIqj  

[n&SA]a  
RAFdo  
　　这家以鳗鱼为主题的餐厅，经营者是做鳗鱼出口生意十几年的出口商，在广东台山、潮州一带专门养殖鳗鱼。店里最大特色当数鳗鱼。店主介绍说“自家经营鳗鱼出口的，自己有第一手货色，保证用料的新鲜，成本也能控制，所以在我们店消费主要特点，能吃到最好的鳗鱼、价格实惠。” QZFH>,d  
C'a#.LM  
lbMok/a2o  
　　说实话，鳗鱼最好吃的做法还是最经典的烧汁鳗鱼，但为了让大家多试几款，就“度桥”做出更多菜式，那就要识路绕过一楼的回转寿司位，只上二楼卡座，开始鳗鱼主题小聚会。

鳗鱼故事 Lo5CVl
K  
[Ee <SB{  
　　日本人吃鳗鱼成精，甚至还有鳗鱼节，日本人相信在每年盛夏七月的“土用丑日”中，食用鳗鱼能强身健体，补充人体在夏天所消耗的体力与元气。但是能出口到日本的鳗鱼只有“河鳗”，它生活在淡盐水交界处，无细骨。而养殖鳗鱼，至今仍没有人工繁殖，也没有现成的人工添加饲料。所有鳗鱼苗都要捕捞野生小鳗，饲喂微生物。 %)P )Xb  
WU{9lL=  
uX~YDy  

"eR-(c1  
X?n( $z/{  
　　而鳗鱼场的自动化加工厂，可以收集到无数鳗鱼骨和鳗鱼尾，而这些材料正是做鳗鱼烧汁的最佳材料，汇集无数鳗鱼精华的烧汁当然最好味。在台湾，最出名的鳗鱼食肆，就是坚持自己宰鳗鱼，为的就是鳗鱼下栏！ m4RiF  
x1`zD*{  
?5rM'O2  
　　而一般食店，都采用的是鳗鱼的净肉半成品，烧汁用的是现成货。有鳗场自供的烧汁，你还不试试？ TQ25"bWi  
!'8jy_<9  
VVHL@  
　　怕腻推荐： V7$-4%NL  
a`8svo;VUO  

(\CH;c
-@  
D@`"99z  
%(izKJl q  
　　很多食客怕吃多鳗鱼会腻口，小记介绍一份“薄鳗苹果醋”。鳗鱼烤制之后切成薄片，里层垫底的是一些已经经过处理的洋葱，一起放入冰箱冰几分钟，上桌时淋上店里特调的苹果醋，甘香带有酸甜味道，夹一片鳗鱼和洋葱一起下肚，提味，味道更清脆。

你在超市买鳗鱼肉，肯定要挑最大最厚的那件买，但是在这里，不用挑，已经是厚肉无比啦 a'B 5m]%  
og8"#%  
　　鳗鱼寿司 {#H'K* j{  
7hfa?Mcz  

T*zy^we  
GE |P)VO  
n/Dk~Q)  
　　8元/碟，鳗鱼肉比一般寿司店大，无细骨，甜味浓 4nGr?%>  
-ZBSkyMGy  
WZ ^u%Z  
　　小记推荐： nIv/B/>pZ  
QS2~}{v  
]hlYmT  

BnIZ+fg=  
@po|07  
　　鳗鱼春卷（特价18元）做法沿用了传统春卷的做法，外面一层脆皮，里面包裹着烤制好的鳗鱼肉，由于鳗鱼本身出油量较多，师傅还特别在肉的下方加上一层寿司饭，油炸之后，油给饭吸走，吃起来外层香脆，而里面软绵酥脆双重口感

唔食!!!

我中意條女多D啦

鳗鱼最好吃的做法还是最经典的烧汁鳗鱼

我中意呀！

潮州一带专门养殖鳗鱼

讲左甘耐，鳗之屋系边黎咧？

我都想知呀.！

所有鳗鱼苗都要捕捞野生小鳗