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适合节日聚会的一品-奶酪火锅
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适合节日聚会的一品-奶酪火锅
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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适合节日聚会的一品-奶酪火锅
0
材料：4人份
< uoVGV5N
西兰花、西芹、土豆、苹果、西式香肠、虾、法棍面包(与奶酪适合，自己喜欢的食材都可以)
d\A7}_r*x
]x& R=)P
奶酪锅底材料：
uW}M1kq?+l
丝状艾曼塔奶酪Emmental 300G(硬质成熟牛奶酪的一种)
56C'<#
~|{e"!(}
丝状格鲁叶尔奶酪gruyere 300G(硬质成熟牛奶酪的一种)
k p?_ir
A;/,</
玉米淀粉 2大勺
3,#qt}8`
9y gNJX'~
蒜片 1片
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W>x.*K
白葡萄酒 3量杯
S[8n GH#m
{ }Afah
白兰帝 1大勺
I A=\c
]U4C2}u
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-12-19 15:14 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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做法：
nw(R=C
1、土豆洗净，用保鲜膜包住，放微波转熟，去皮，切块。
} QBL{\E!
u bRhJ~XB
2、苹果去皮，切块，用淡盐水泡一下，取出沥水。西芹洗净去老筋，切3-4厘米长的块。
EP^qj j@M
法棍面包切片，入烤箱或在平底锅不放油两面煎烤一下。
0s7 9rJ
m^ Epw4eg
3、西兰花掰小朵，锅做水，开后，放少许盐，倒入掰好的西兰花，焯一下，取出，沥水。
%7 QS BL
<KfR)7I$0a
4、虾去皮，去沙线，同样用水轻焯一下，变红马上捞出。
%J Jp/I
@Ne&%F?^Z
5、丝状艾曼塔奶酪，丝状格鲁叶尔奶酪和玉米淀粉混合匀，陶制锅(我用的是巧克力用火锅)，下面点燃蜡台，蒜片在锅内擦一下，闻到蒜香味后，扔掉不用，倒入白葡萄酒，让酒精挥发完后，倒入混合后的奶酪，不停搅拌至融化，加入白兰帝。
[5ncBY*A7
Kj)sL0
6、OK，开动吧。中间要经常搅拌，以免糊底。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-12-19 15:15 |
1 楼
古烈蛋治
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奶酪火锅～吃唔慣既人覺得好難頂噶.
........
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Posted: 2008-12-19 15:22 |
2 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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隨意門
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okay la!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-12-19 21:26 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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入烤箱或在平底锅不放油两面煎烤一下
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-12-20 11:17 |
4 楼
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