“茅草房”里的西餐尝芬芳 "<|KR{/+  
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　　尊重生命，所以尊重食物。若赞同这一观点，就该找个时间，抛弃那些吵闹不堪的食肆，找个幽静的地方好好吃一餐，而且，为了能一道、一道地慢慢品尝，慢慢享受，最好是正儿八经的西餐。 {3KY:%6qj  
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　　棠堂———使我们难忘的晚餐在这个古朴的名字里进行。 5 v.&|[\k  
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　　差点儿忘了说，从严格意义上讲，这是一间奢华的茅草房。 _f2rz+  
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　　茅草房的魔力 &M5v EPR  
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　　舶来的西餐日渐本地化，成了粤人的西餐，却也失去了一些本味，多了快餐的痕迹但少了精益求精。你觉不觉得？ 9Avj\G  
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　　倘若答案是否定的，那说明你还无缘和一顿精致、地道的西餐正面交锋。 *[cCY!+Qy  
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　　那一晚，我们个个吃得诗兴大发。几杯薄酒下肚，望着门前铺满睡莲的池塘和倒映在水面的灯笼海，有人禁不住“临水起舞”，在池水旁的木台上耍起太极来……

西餐的魔力。 Ch_eK^ g1  
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　　茅草房的魔力。 ej,R:}C%`  
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　　棠堂是番禺茂德公草堂的西餐厅。茂德公草堂号称是广州郊野最奢华的茅草屋，是一块适合隐居的乐土。 rgF4 W8  
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　　说真的，在朋友极力推荐的时候，我并没有多动心———现代人都喊太累，返璞归真的游戏太多了，但多半却流于追求自然的做作。 `L%<3/hF  
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　　可茂德公草堂不一样。从广州出新光快速一路飞驰，来到番禺化龙的金山大道上，向前不远，就能见到一块竖起的指引牌。穿过绿树掩映的小道，缓缓驶入进来，从一路的龙眼树、大树菠萝、草屋顶、回廊与石板路，我就嗅到了真正田园的味道。而棠堂，也以它不凡的西餐烹制水准给了我们不小的惊喜。 (0["|h32,  
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　　大厨韩厨是个朴实的海南人，羞涩到连拍照都不知道手该放哪儿，却有着十多年在高档酒店厨房掌印的辉煌过去。之所以被草堂吸引过来，用韩厨的话来说，是因为这儿的日子很逍遥快乐。 ?\$6"c<G  
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　　一杯冰冻的柠檬水下肚，一路的风尘仆仆消去大半，味蕾也立即苏醒过来，吵嚷着要叹美味大餐了。

留不住的芬芳 +v$W$s&b-h  
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　　“从明天起，做一个幸福的人，吃草，饮水，被关爱；从明天起，关心粮食和蔬菜”，把海子的诗句这样改动一下，我认为最适合草堂里的韵味了。 +TX
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　　沙律的名字叫“棠堂嫩草”，你可以由此想象自己是个食草动物，而且还得了宠，被喂食的全都是刚刚采摘来的新鲜嫩尖。 )FPn_p#3]  
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　　事实上，这道沙律之名堂除了坚持选取蔬菜的嫩尖，口感极为脆嫩之外，最特别的还是韩厨特调的玫瑰蜜醋汁———这可是私家秘技，一杯的成本就要十几元。淋上去翻搅一下，让汁液浸染每一根蔬菜，吃起来酸中带有些醒神的轻微苦涩，实为夏季开胃的心水之选。 Xvoz4'Gme  
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　　刚出炉的蒜香包是所有客人必点之物，面包脆而不硬，浓浓的奶香混合蒜香，你会怀疑味蕾几乎要被宠坏，吃完一片就会立即想念下一片。

番禺咁鬼遠

面包是西餐里重要的一课，但好的面包却要搭配好的浓汤，才更有齿颊留香的余味。南瓜汤用土产的南瓜加西式奶油精心炮制而成，口感细腻醇厚，如丝绸一般，叫人回味绵绵。它有个极具童话色彩的名字———“仙德瑞拉马车”，我想，这大概意为南瓜的香滑倾覆了整个世界，喝着它，人会快乐得就像仙德瑞拉坐上南瓜车飞去舞会。 2icQ (H;  
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　　另一款必试好汤叫“群蘑共舞”，当然，即是用杂锦蘑菇做成的。将杂菇打碎成渣，不加任何调料，用营养的鸡汤慢慢熬煮，加入烟肉碎和面包粒，即成为一碗香浓无比的好汤。 }QE*-GVv]  
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　　老板是雷州人，食材上也会偏爱雷州土产。嘉仙鸡是在雷州老家天然放养的，皮爽，肉滑，骨香，用嘉仙鸡做成的鸡扒外焦里嫩，用带有菠萝粒的奶油浇汁，去除了鸡肉的油腻，干脆不用刀叉了，十指开动才觉得过瘾。 -m%`Di!E  
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　　不过，我认为最美味的却要属这儿的香煎银雪鱼，配上一大块南瓜泥，和鱼肉的细嫩、鱼皮的香滑混合起来，美味不可方物。甚至你能吃出这条鱼生前是多么年轻而充满活力。当然，上好的葡萄酒在这个时候就必须同饮才好了。 @nY]S\if  
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　　韩厨说，饮食是一门艺术，西餐就更是。“单只是摆盘漂亮的话，你都会不舍得吃。” y]fI7nu&  
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　　这话我信，不过我更愿意把美味一口一口仔细地吃完。 `IUn{I  
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　　最不舍得的不是吃掉美味，而是人每天都得吃饭，呜呼，只能留住这片刻的芬芳。

真系美酒佳熬喔

一间奢华的茅草房

有機會要去試試啦～

地道的西餐

賣相又掂啵～

有特色啊

好掂喎!!