主料：兔肉。 P#76ehR]K  
辅料：淮山药、枸杞、桂圆。 5TzMv3;in2  
调料：盐、鸡精、料酒、姜。 u~a<Psp&|  
做法： *-` /A  
1.将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块待用； Pu}r` E_  
    2.坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时； >f}rM20Vm  
3.将枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可食用。 <3ovCqa  
一、原料:　　 mlIc`GSI  
　　兔肉、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油。　　 l_QpPo!a  
　　二、做法: 　　 |bB..b  
　　1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟； 　　 kj+AsQC,  
　　2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；　 Wp T.25  
　　3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火焅20分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可。 　　 okr'=iDg  
　　三、特点:　　 5b|_?Em7  
　　兔肉细嫩，味麻、辣、鲜、香。 　　 //|9J(B]  
　　【提示】炸花椒时要把花椒炸糊，要麻香味。

未試過!!