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团团圆圆
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Mc.大儍儍
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团团圆圆
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图片：
原料：鱼丸30克、白鲫鱼150克、生姜10克、蒜苗10克。
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辅料：花生油20克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油2克、白糖2克。
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做法：
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1 白鲫鱼清洗干净，生姜去皮切丝，蒜苗切段。
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2 油热后放入白鲫鱼，用小火煎至两面金黄，下姜丝，注入绍酒、清汤，用中火煮。
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3 待煮至汤色变白，下入鱼丸、蒜苗，调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透淋上麻油，上碟即可。
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TIPS：
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如果万一不小心把鱼的苦胆划破，在鱼肉上抹上少许醋，就不会那么苦了，鱼丸要最后下，这样可以保持鱼的鲜味。
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gy77gy77
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Posted: 2009-01-03 03:17 |
[楼 主]
Mc.大儍儍
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好意头阿..
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Posted: 2009-01-03 03:42 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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死完
再死
都
唔食
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2009-01-03 06:11 |
2 楼
古烈蛋治
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我喜歡呀！
........
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Posted: 2009-01-06 10:46 |
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