白玉翡翠
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菜系 广东菜 ^85n9a?8
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特点：此菜色泽翠绿，口味清淡 Cfo 8gX*
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原料：鸡胸肉，豆芽半斤，油菜若干棵。 %@n8
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调料：（1）盐、酒、淀粉。 ,, %:vK+V
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（2）盐、味精。 _/~ ,a
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制法：①鸡肉切丝，放入（1）料腌20分钟。 -MU.Hu
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②豆芽去头尾，油菜对切备用。 )kKmgtj
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③油炒肉丝，倒入豆芽及（2）料翻炒后盛出。 5}bZs ` C
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④将油菜放入开水中烫一下，捞出撒少许盐和油，放在豆芽外圈即可
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