材料： iHhdoY[]  
th73eC'  
　　鸭胸肉1块，子姜（嫩姜）1块，葱2根。 7<)H?;~;  
z0rYzn?M
R  
　　调味料： 5@xR`g-  
av!;k2"
 
　　1、料酒1大匙，酱油1大匙，淀粉1茶匙； 1Rd|P<y  
-rU_bnm  
　　2、料酒1大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，酱油2大匙，糖 HX2u{
2$  
　　半大匙，水淀粉半大匙。  oYN"L  
_\4#I(  
　　做法： O8 .iP+  
v's1& %sM  
　　1、鸭胸肉切薄片，拌入调味料（1）腌20分钟，然后过油捞出； %/uLyCUZ  
Kzn1ct{65!  
　　2、子姜切薄片，葱切小段，用2大匙油先炒姜片，再放鸭肉同炒，葱白先加入，再淋调味料（2）同炒匀，起锅前才加入绿色葱段，炒好即盛出。 )!-gT  
^0v3NG6  
　　重点Tips提示： =Q<VU/  
aM $2lR])J  
　　子姜的外皮洁白、节少的，质地较嫩，直接切片使用即可，色泽较深且节粗的，纤维较多，最好斜切，以减少口感上的粗糙。

okay la

鸭几好..

唔錯咁啵！