一品沙锅(嫩鸡,猪蹄,鹌鹑蛋,冬笋片,白菜)
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!C)x ['tY4$L( 一品沙锅
4*cEag F8,RXlGfA[ IDriGZZ<)6 原料：嫩鸡400克，猪蹄1个，鹌鹑蛋10个，冬笋片50克，白菜100克，料酒50克，豆苗少许，盐、味精、葱结、姜、熟大油各适量。
ytJ/g/,A0i wc^tgE X[BIA+6 制法：1、将嫩鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净。猪蹄用温开水浸泡，刮净毛，洗净。将鸡和猪蹄入锅，加葱、姜、清水煮至断生。
u.m[u)HQ Zaf:fsj> jZkcBIK2 2、将蛋入锅煮熟后去壳。白菜切成长6厘米、宽1厘米的条，入开水锅略汆，取出沥干水分。冬笋去壳，切成薄片。
a P@N)" #rQ2gx4 2E) -M9ds 3、将白菜和笋片入沙锅作底，然后放入鸡和猪蹄，再将10个鹌鹑蛋排放在沙锅四周。加入煮鸡的汤、料酒、盐，加盖用中火烧沸后，改用小火炖45分钟左右，至鸡和猪蹄酥烂，加入味精、豆苗、熟大油即成。
