酸辣鱼云羹(大鱼头,香菇,木耳,猪肉)
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原料：大鱼头1个，香菇50克，木耳50克，猪肉50克，葱2根，姜2片，汤2碗，米酒、盐、白醋、味精、胡椒粉、太白粉、香油各适量 {O+T`; =)L
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制法：1、鱼头洗净，加水煮后捞出，去骨。 u#6s^
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2、香菇、木耳、猪肉切丝，加盐、太白粉拌匀。 xQR/Xp!h
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3、起油锅，葱爆香，肉丝炒至变色，烹入米酒。 ju2H 0AQ
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4、加入汤、香菇、木耳、鱼肉及盐、味精、白醋、胡椒粉调味。 >~g-
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5、用小火烧片刻后，用调水太白粉勾芡，淋上香油即可。 0f4 y"9m
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食谱 菜谱
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