中式牛仔骨(牛仔骨,洋葱,番茄,蒜泥)
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原料：速冻牛仔骨约480克，洋葱(小)、番茄(小)各1个，蒜泥1茶匙，苏打食粉、糖各1／2茶匙，水、生粉、生抽各l汤匙，麻油少许，水2汤匙，红醋、茄汁各3汤匙，糖l～2汤匙，盐、生粉各1／4茶匙。 q Sv! 5&u
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制法：1、牛仔骨解冻，冲洗干净，抹干水，切块，用刀背拍松，拌入腌料腌半小时；洋葱切条；番茄切角。 H'k~;
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2、烧热4～5汤匙油，将牛仔骨两面煎至金黄色(约九成熟)，取出。 fX,O9d$
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3、锅里留2汤匙油爆炒洋葱、蒜泥及番茄，牛仔骨回锅，加芡汁料兜炒至汁浓即成。
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