社区服务
道具中心
勋章中心

风格切换
blue
wind
yydzh

短消息
收件箱
发件箱
消息跟踪
写新消息

控制面板
控制面板首页
编辑个人资料
查看个人资料
好友列表
用户权限查看
交易币管理
积分转换
特殊组购买
收藏夹
我的主题

统计排行
基本统计信息
到访IP统计
管理团队
管理统计
在线统计
会员排行
版块排行
帖子排行

本页主题: 味道云南去南夹沙乳扇打印 \| 加为IE收藏 \| 复制链接 \| 收藏主题 \| 上一主题 \| 下一主题

Mc.大儍儍 在线时间：7422小时
在线等级：38级
升级剩余时间：368小时

级别: 强的不是人

[15638]

小中大引用编辑只看复制

味道云南去南夹沙乳扇

图片：

　　云南有种畜乳食品叫做乳扇，是一种携带方便的固体牛奶。它以鲜牛奶为原料，煮沸加食用酸使之成为稠状，摊成薄片，晾干后制成长25厘米、宽12厘米左右的斜长扇形，外观色泽乳黄，油润细滑。说到味道，就和我们南方的牛乳片差不多，只是增添了几分酥脆。

　　乳扇是云南的特产，在广州就只能到云南菜馆里找。乳扇的做法多样，而我在天河味道云南食府尝到的是简单炸出来的夹沙乳扇，26元10块，让我印象深刻。就是把乳扇软化，然后酿入豆沙馅，再把乳扇卷起来，放入油锅中轻炸而成。这时乳扇的奶香特别浓郁，加上豆沙的甜味，充满一种特别的香酥味道。

　　乳扇的营养甚为丰富的，它含有人体所需的蛋白质、氨基酸等多种物质，还有调和气血、安神养心、健胃补虚等功用，是增强体质，促进人体健康的佳品。当然了，不喜乳酪味道的人，也许就不要特别去试了。