材料：秋茄300克、牛肉200克、头菜30克、姜丝15克、葱花15克，
b:Zh|- ;#v3C; 陈皮少许，盐、糖、生粉、美极酱油、花生油各适量。
9Q s5e PL$XXj>|: 做法：秋茄洗净开边切段，备用；陈皮温水浸泡，取出切碎备用；
{q8|/{; 9 CZ@IFS 头菜剁碎备用；牛肉洗净剁碎，以盐、糖、生粉、姜丝、头菜、
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Kg~4 美极酱油、陈皮碎、花生油拌匀，铺在秋茄上，
SQf[1}$ . qfJ2iE|o2. 入蒸炉蒸10分钟，取出撒上葱花即可。
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