B8# f^}8  
~zOU/8n ,F  
【材　 料】 ewff(e9  
豬後腿肉 半斤 $}h_EI6hS  
胡蘿蔔 4兩 \?mU$,voI  
蔥 1支 U-^S<H  
蒜頭 3粒 >5@ 0lYhH  
辣椒 1條 r@V(w`  
+WEO]q?K  
【調 味 料】 N@`9 ~JS  
醬油 2大匙 v_F?x!  
鹽 1/8茶匙 >8HRnCyp/  
胡椒粉 1/8茶匙 +w}%gps  
糖 1大匙 WaO;hy~us  
水 1又1/2杯 Ei(`gp  
ne
~#{q  
【醃　 料】 ojs/yjvx  
醬油 1茶匙 E":":AC#  
太白粉 1茶匙 x:wq"X  
香油 1大匙
1XKIK(l  
O7_NXfh|  
【做　 法】 _@3O`
 
5<ya;iK  
1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 C g,w6<7  
g8
@
i_  
2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。 [zt&8g  
).#D:eO[~  
3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 K0!#l Br  
C&K(({5O  
4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。 RoXOGVo  
Vblf6qaBs  
5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。