d5$2*h{^v *oLAO/)n 【材 料】
sdP% Y<eAT 後腿肉 半斤
N\XZ=t^h( 地瓜 半斤
w5uOi}T\ 蒜末 1茶匙
b'Cy!d r 蒸肉粉 80公克
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9IKX 【調 味 料】
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\ D 甜麵醬 1茶匙
WbZ {)
i 豆瓣醬 1大匙
Ezw(J[).C 醬油 1茶匙
QF:" >G 香油 1茶匙
#q. Q tDz 糖 1/2茶匙
P~n I6/r1 胡椒粉 1/8茶匙
]eA< 花椒粉 1/8茶匙
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Y bP 水 200㏄
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0 `c@KlL*!Q 【做 法】
^/`:o}7K7 J5Rr7=:*S 1.豬後腿肉洗淨，切成厚0.5公分、長4公分的肉片後，加入全部調味料一起醃漬備用。
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I 5fi6>> 2.地瓜洗淨去皮，切成滾刀塊，入油鍋炸至外皮收乾。
K|$Dnma^n X;ef&n`U0 3.將作法1醃好的肉片與蒸肉粉拌勻，擺入扣碗上層，再擺上作法2的地瓜，入蒸籠一起蒸40分鐘即可。
