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材料： [ aW#7  
# 去骨鴨掌 Rp1OC  
# 薑片 9i@*\Ada  
# 蔥頭 z;)% i f6  
# 鹽 少許 $U1'n@/J  
# 白醋 少許 TzjZGs W[V  
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調味料：(份量隨個人口味加入) #v1 4"sZ}  
# 魚露 uM$=v]e^4  
# 麻油
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# 辣豆瓣醬 x.aUuC,$x  
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做法： ) PtaX|U  
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1. 鴨掌用鹽略省，沖水洗淨 ! JN @4  
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2. 煲滾水，加入薑蔥煮滾，加入鴨掌煮滾，轉中火 15 分鐘，撈起沖凍食水至涼透，隔走薑蔥及水 j5 6Y,Tm  
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3. 加入調味料拌勻，放入雪柜雪 2 小時即成

下酒的好东东

鸭掌少肉多骨。