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色彩鮮艷的素食，味覺與視覺同樣得到滿足！ _v2K1 1  
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材料及份量: "{0 o"k  
菠蘿 1個 ;>o}/h  
夏威夷果仁 4両 ni#!Gxw  
鮮露笋 4両 hP4*S^l  
草菇 4両 U?u0|Y+  
蘑菇 4両 J 4 yT|  
甘笋 2両 9}`A_KzFx  
青椒 1隻 ~Co7%e V  
紅椒 2隻 _"8\k7S*  
咖喱粉 1茶匙 gt5   
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調味料: lZTD>$  
糖 1茶匙 7Zl-|  
鹽 ½茶匙 Zy2@1-z6  
生粉 ½茶匙 uy~KJn?Tu  
水 2湯匙 %(`4wo},  
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製法: N 3)OH6w"  
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1. 菠蘿起肉留殼，果肉切粒，用淡鹽水浸約5 分鐘後隔清水份。 i)V-q9\  
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2. 鮮露笋 切段，用滾水略煮盛起。 %?l
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3. 草菇﹑蘑菇切件出水待用。 ;b:Ct<  
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4. 甘笋﹑青椒﹑紅椒切粒。 /IM5#M5~  
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5. 燒紅鑊，下油1 湯匙，爆香咖喱粉，加入全部材料炒勻，下芡汁煮滾，最後加入夏威夷果仁，拌勻，便可盛於菠蘿船中。

草菇和蘑菇

生果入馔，更增色香味。