材料:鲜菊3朵、魭鱼腩300克、叉烧100克、湿冬菇丝25克、
n4Q!lJ C=PBF\RkKu 鸡蛋3个、韭黄段50克、生姜3片。
i"w$D{N ? `FI!3j 做法:鱼腩切幼条,菊花用淡盐水洗净,撕朵;鸡蛋去壳拌匀。
|dX#4Mq^, d6hWmZVC 起油镬下姜加水1250毫升,滚沸下冬菇、叉烧、绍酒,
Lk3@Eu) 7z%zXDe~T[ 微滚放入稀芡,撒入胡椒粉、下蛋液推匀,
f0wQn09 ,T&B.'cq 下鱼腩,至仅熟,下菊花、韭黄段、盐、油即可。
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