材料：牛里脊300克、毛蟹公2只、干葱（去衣拍碎）20克、红辣椒20克、马蹄100克，
z tHGY $hPAp} 姜汁、红油各少许，
{ Y|h;@j$ V-}d-Y 蚝油、鸡汤、盐、生抽、胡椒粉、菜油各适量。
:M`|*~V~$ q+x4O d3 做法：牛里脊洗净切粒状，以盐、胡椒粉和生抽拌匀备用；
Y)N(uv6 y rdJX 毛蟹拆肉取膏，剁蓉备用；马蹄去皮洗净，切粒备用；
^8o'\V"m^ /1h`O@VA 红辣椒去籽洗净，切角备用。
m`g%\o^6i #KXaz Zu" 开锅下油，爆香干葱，下牛肉大火翻炒，
6]\F_Z41 nR6~oB{- 加入马蹄粒、红辣椒、蟹蓉、蚝油、姜汁继续翻炒，
.i" v([eQ % rdW: 下少许鸡汤，以盐调味，
^OI -fj;9('YJ 最后加入红油即可。
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